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Renovation │ Food and beveraage service space

「改築」　酒や食事を提供する 和モダンな空間

　プロの手により磨かれた天板は、心の落ち着く見た目といつまでも撫でていたくなる滑らかな質感を誇る。

　酒類を陳列できる上部の棚には黒い棚受けが使用され、木目とのコントラストが美しい。また、周囲が覆われていないため、ボトルの肌と店舗の様相が相乗効果を生んで、室内をさらに彩る。
　加えて、手元への十分な照明を確保することで、お客の食欲増進と料理人の作業促進を図る。

　バーカウンターのキッチン側・客席側にそれぞれ抜けられる導線を確保することで、店舗側の手間（飲食提供や掃除）にかかるストレスの緩和を目指した。 　客席側から見えない位置の棚配置や、お客からそして店側からも確認できない位置への電線配備で、視界が落ち着いた居心地のいい空間を形成している。

client：和食屋 杣
construction：有限会社友信建設
collaborator：長谷川拓也建築デザイン ＆ u-design